管理栄養士過去問
第39回
問146 (午後の部問49)

問題文

食事バランスガイドにおける料理区分と「1つ（SV）」基準の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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問題

管理栄養士試験第39回問146（午後の部問49）（訂正依頼・報告はこちら）

食事バランスガイドにおける料理区分と「1つ（SV）」基準の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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食事バランスガイドとは、「1日に何をどのくらい食べたらよいか」をイラストでわかりやすく示したものです。

5つのグループ分け（主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物）と、それぞれのおすすめ量をSV（サービング）という単位を用いて示しています。

選択肢1. 主食 ―――― 主材料に由来する炭水化物として80g

不正解です。

主食の1SVの基準は、主材料に由来する炭水化物として40gとしています。

選択肢2. 副菜 ―――― 主材料の重量として100g

不正解です。

副菜の1SVの基準は、主材料の重量として70gとしています。

選択肢3. 主菜 ―――― 主材料に由来するたんぱく質として6g

正解です。

主菜の1SVの基準は、主材料に由来するたんぱく質として6gとしています。

選択肢4. 牛乳・乳製品 ―――― 主材料に由来するカルシウムとして200mg

不正解です。

牛乳・乳製品の1SVの基準は、主材料に由来するカルシウムとして100mgとしています。

選択肢5. 果物 ―――― 主材料の重量として50g

不正解です。

果物の1SVの基準は、主材料の重量として100gとしています。

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