管理栄養士 過去問
第39回
問163 (午後の部 問66)
問題文
ブロッコリーのサラダを調理する。1人当たりの純使用量を60g、廃棄率を40％とした場合、300人分のブロッコリーの使用量（kg）として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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問題
管理栄養士試験 第39回 問163（午後の部 問66） （訂正依頼・報告はこちら）
ブロッコリーのサラダを調理する。1人当たりの純使用量を60g、廃棄率を40％とした場合、300人分のブロッコリーの使用量（kg）として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 10.8
- 18
- 25.2
- 30
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